Sementes de Cerefólio (Cerefolho)
O cerefólio ou cerefolho (Anthriscus cerefolium), é uma espécie de planta do género Anthriscus, na família Apiaceae, aparentada com a salsa. É nativa do Cáucaso, mas foi disseminada pelos romanos por toda a Europa, onde se naturalizou.
É uma planta de uso culinário e em menor grau, medicinal. É diurética, carminativa, tónica e estimulante. Pode usar-se como substituto da salsa.Não deve ser confundida com Aethusa cynapium e Oenanthe croccata, as quais são muito tóxicas.
As folhas secas usam-se como especiarias, fazendo lembrar uma mistura de anis e alcarávia ou anis e salsa. As sementes são usadas no Norte de África como especiaria nos mesmos pratos que o coentro. Também é usado como corante amarelo.
Gênero | Anthriscus |
Espécie | cerefolium |
Variedade | - |
Altura | 40 cm |
Largura | 40 cm |
Requerimentos de luz | Meia-sombra, Sol |
Sementes por pacote | 242 |
Instruções de Plantio |
As covas devem ter cerca de 2 cm de profundidade e recomenda-se colocar de 2 a 3 sementes por célula. A irrigação deve ser feita no incio ou fim do dia. Respeitar o espaçamento de 20 cm entre as mudas. |