Feijão Borboleta Dobrado Cunhã (Clitoria)

O feijão borboleta, também conhecido como ervilha borboleta ou cunhã, é uma leguminosa da família das Fabaceae.

É uma planta nativa da Ásia equatorial incluindo Índia e sudeste asiático, mas no decorrer dos séculos foi introduzida ao redor do mundo e pode ser encontrada crescendo na África, Austrália e América.

Ela cresce de forma rasteira no solo, porém com suporte adequado ela é capaz de subir estruturas e se comporta como uma vinha. São bem resilientes e toleram uma grande variedade de solos e condições.

Seu principal atrativo são as flores de coloração azul intensa que aparecem ao redor de toda a planta. Estão entre as flores mais próximas do azul real, que é uma cor muito difícil de se encontrar na natureza!

Como é um legume, suas raízes formam uma relação simbiótica com bactérias do solo, que transformam o nitrogênio da atmosfera em nitrogênio disponível para as plantas, portanto ela pode ser usada para melhorar a qualidade do solo.

Na culinária asiática as flores são consumidas in natura e também em forme de chá.

As sementes lembram pequenos feijões e são muito fáceis de se plantar, mesmo para iniciantes!