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Empório das Sementes

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Cerefólio (Cerefolho)

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Panorama Rápido

Ótimo substituto para a salsa !

Sementes por pacote 232

cerefólio ou cerefolho (Anthriscus cerefolium), é uma espécie de planta do género Anthriscus, na família Apiaceae, aparentada com a salsa. É nativa do Cáucaso, mas foi disseminada pelos romanos por toda a Europa, onde se naturalizou.

É uma planta de uso culinário e em menor grau, medicinal. É diurética, carminativa, tónica e estimulante. Pode usar-se como substituto da salsa.Não deve ser confundida com Aethusa cynapium e Oenanthe croccata, as quais são muito tóxicas.

As folhas secas usam-se como especiarias, fazendo lembrar uma mistura de anis e alcarávia ou anis e salsa. As sementes são usadas no Norte de África como especiaria nos mesmos pratos que o coentro. Também é usado como corante amarelo.

Gênero Anthriscus
Espécie cerefolium
Variedade -
Altura 40 cm
Largura 40 cm
Requerimentos de luz Meia-sombra, Sol
Sementes por pacote 232
Instruções de Plantio

As covas devem ter cerca de 2 cm de profundidade e recomenda-se colocar de 2 a 3 sementes por célula. A irrigação deve ser feita no incio ou fim do dia. Respeitar o espaçamento de 20 cm entre as mudas.


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