Sementes de Abóbora Mini Jack (baby)

Uma abóbora que cabe na palma da mão, está é a abóbora mini-jack. O fruto tem 8 centímetros de diâmetro e de 4 a 6 centímetros de altura. O peso médio dos frutos varia de fazer um blog 120 a 150 gramas. A abóbora mini-jack  pode ser consumida refogada ou em saladas como as demais abóboras. Mas pelo seu tamanho, torna-se ideal para ser preparada inteira como abóbora recheada e servida em pratos individuais.

Produz, em média, 5 frutos por planta. Sua vida após colhida é longa, de aproximadamente 40 dias

A abóbora é o fruto da aboboreira, uma planta rasteira da mesma família da melancia e do pepino. Classificada como hortaliça, a abóbora possui diferentes denominações no Brasil, como moranga, na região Sul, e jerimum, na região Norte e Nordeste. É originária da América, onde a hortaliça fez parte da alimentação de muitos povos, como os astecas, incas e maias.

Graças à polinização cruzada, existem muitas espécies de abóboras, que podem variar em relação às cores, formas e texturas. A abóbora é rica em vitamina A, importante para o bom funcionamento do organismo, e contém o licopeno, um elemento essencial para a visão. A hortaliça também possui vitaminas do complexo B; sais minerais, como o cálcio e o fósforo; além de ser provida de propriedades laxativas e diuréticas.

Por ser muito versátil, a abóbora pode ser consumida de diversas formas, como ingrediente em saladas, pratos quentes, refogados, sopas, pães, bolos, doces, etc. Suas sementes, ricas em ferro, também podem ser torradas e consumidas como aperitivo.